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Warum (noch) einen Kochblog?

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Bei der Vielzahl von Kochblogs sicher eine berechtigte Frage.

Ich koche gerne. Im Laufe der Zeit haben sich etliche Rezepte angesammt, die ich gerne koche und die auch funktionieren. In diesem Blog werde ich sie nach und nach veröffentlichen.  Ich möchte keine bestimmte Kochphilosophie vermitteln. Es geht um Rezepte die mir schmecken und die man nachkochen kann. Der Spaß am Kochen und gutes Essen soll im Vordergrund stehen. Da es in meiner Familie eine Person mit Zöliakie gibt, werden viele Rezepte glutenfrei sein. Viele Rezepte sind das von natur aus oder es müssen nur Kleinigkeiten geändert werden. Ich werde dies aber nur an Stellen machen, an den das Rezept nicht leidet. Es ist also kein Blog für glutenfreies Essen.

pizza_headerIch werde versuchen die einzelnen Kochschritte auch in Bildern darzustellen. Ein besonderes Augenmerk soll den problematischen Kochschritten gewidmet werden. Wo muss ich besonders aufpassen, wie wird das genau gemacht.

Ich wünsche viel Spaß und Freude beim Lesen und Kochen.
Friedemann Tewald

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